Image

Vitaminerijke salade*

Image

Ingrediënten

  • 250 g rauwe linzen
  • 150 g feta
  • 2 kleine avocado’s
  • 1 granaatappel
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 5 basilicumblaadjes
  • eetlepel koolzaadolie

Voedingswaarden
(/portie)

 

Energie                        398 kcal

Eiwitten                          19,9 g

Vetten                             20,7 g

Koolhydraten                27,9 g

Voedingsvezels             10,3 g


Bereiding

  1. Doe 250 g linzen in een kookpot en voeg 3 maal het volume aan koud water toe. Breng aan de kook en voeg de gehakte ui toe. Laat 35 minuten koken op een zacht vuur.
  2. Snij de feta in blokjes en de 2 avocado’s in schijfjes.
  3. Snij een teentje knoflook fijn.
  4. Was 5 basilicumblaadjes en snij deze heel fijn.
  5. Haal de pitjes uit 1 granaatappel.
  6. Meng alle ingrediënten in een kom samen met de gekookte linzen en 1 eetlepel koolzaadolie.
  7. Roer om en breng op smaak.

 

 

Recepten waarvoor je interesse kan hebben

.

Info gezondheid

Enkele definities

Ontdek

Tips en tricks

Goede praktijk

Ontdek

* Recept ontwikkeld met behulp van de expertise van Professor Hubert Piessevaux.

** Recept ontwikkeld met behulp van de expertise van Professor Tim Vanuytsel.

C-ANPROM/BE/GI/0049 - 03/2026 - NL