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Dip à la betterave rouge**

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Ingrédients

  • 2 betteraves rouges cuites
  • 1 pointe d’ail
  • Menthe
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
  • 150g de fromage frais maigre (sans lactose si nécessaire)

Valeurs nutritionnelles (/portion)

 

Énergie                        64 kcal

Protéines                        4,7 g

Matières grasses          1,7 g

Glucides                          7,1 g

Fibres                               1,5 g


Préparation

  1. Coupez 2 betteraves rouges cuites en morceaux. Mélangez avec 1 pointe d’ail, quelques feuilles de menthe et 150 g de fromage maigre.
  2. Assaisonnez à souhait et ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc.
  3. Conservez au frais.


Ces tapenades peuvent être servies avec des légumes crus et du pain pita ou du pain naan.

 

 

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* Recette élaborée avec l'expertise du Professeur Hubert Piessevaux.

** Recette élaborée avec l'expertise du Professeur Tim Vanuytsel.

C-ANPROM/BE/GI/0049 - 03/2026 - FR